torstai 20. heinäkuuta 2017

3 x ohjeet hyvään jääteehen

Postaus jääteestä on ollut pitkään luonnoksena, kun olen odotellut kunnon kesähelteitä. Oikukkaista keleistä huolimatta ainakin täällä on tullut kuitenkin juotua itse tehtyä jääteetä useammankin kerran viikossa. Ajattelinkin nyt kertoa teille omat ohjeeni hyvään jääteehen!

  1. Kokeile kylmähaudutusta. Kylmähaudutuksella teetä on vaikea kitkeröittää, joten onnistuminen on taattu! Mittaa teenlehdet tilavaan sihtiin normaaliin tapaan ja laita kannuun, kaada kannu täyteen kylmää vettä ja laita jääkaappiin yön yli tai työpäivän ajaksi. Usein jäätee alkaa kuitenkin olemaan hyvää jo 3-4 tunnin hauduttamisen jälkeen! Kuvan lasissa on lempparini Demmersin Pink Summer kylmähaudutettuna.

  2. Mistä tahansa teestä voi tehdä jääteetä. Tai no ei ihan mistä tahansa, genmaicha ("popcornitee") olisi jääteenä aika outo. Kokeilemalla löydät omat suosikkisi. Helpoiten lähestyttäviä ovat varmastikin hedelmillä ja marjoilla maustetut teet. Omaan makuuni sopivat parhaiten vihreät hedelmillä maustetut teet. Täksi kesäksi Demmersiltä ostamistani laaduista suosikkini on pirteä Pink Summer, jossa on greippiä ja rosepippuria. Hyvänä kakkosena on kaunis ja hedelmäinen Green Diamond ja kolmantena mansikalla ja vaniljalla maustettu Happy Hour.

  3. Makeuta tarvittaessa. Kaupan jääteet ovat usein hyvin sokerisia. Minäkin olen tosi perso makealle, mutta teeni nautin yleensä ilman mitään makeutusta. Esimerkiksi Pink Summer on ihanan raikasta ilman sokeria. Green Diamondiin saatan välillä laittaa kannulliseen ruokalusikallisen. Kokeile myös muita makeuttajia kuten aromikkaampaa ruoko- tai fariinisokeria tai hunajaa.

Mitkä ovat sinun vinkkisi täydelliseen jääteehen? Entä mitä tykkäsitte ylipäätään tämmöisestä how to -tyyppisestä teepostauksesta?

Translation:
Summer here in Finland has not been as warm as it could have. However I have been drinking lots of ice tea and I now want to share you some tips!
  1. Try cold brewing. Cold brewing is easier because you cant spoil the tea by making it too bitter. Just measure tea leafs to the strainer as usually and then add cold water and put the teapot in fridge. You can keep it there over night or during your work day but tea is actually ready after 3-4 hours! 

  2. You can use any tea for ice tea. Well, i guess that genmaicha would be really weird as ice tea but you got the point. You just have to find what is best for you. My favourites are fruity flavoured green teas. For this summer I bought from Demmers three kinds of tea. Pink Summer is my favourite, it has grape and rose pepper. Second place is for beautiful and fruity Green Diamond third is Happy Hour flavoured with vanilla and strawberry.

  3. Add sweetening if needed. Ready made ice teas are usually very sugary. Also I have a sweet tooth but usually I drink tea without any sweetening. For an example Pink Summer is perfect just like that but to Green Diamond I may add a table spoon of sugar per teapot. You also can try more aromatic sugars like cane sugar or brown sugar or honey.

maanantai 17. heinäkuuta 2017

Vuosipäivä Korkeasaaressa

Lauantaina vietettiin Aleksin kanssa seurustelun toista vuosipäivää. Aluksi olin miettinyt, että olisi kiva tehdä jokin pieni viikonloppureissu ihan Suomen sisällä, mutta Korkeasaari vei voiton. Me molemmat tykätään kovasti käydä siellä, ja se tuntuukin olevan oikeastaan jokavuotinen perinne nykyään. Otuksia ja niiden tekemisiä on ihanaa seurata ja usein siinä unohtuvat arjen kaikki muut murheet. Tosin nyt kun saari oli täynnä lapsiperheitä, niin osa ajasta meni lastenvaunuja ja joka suuntaan sinkoilevia mukuloita väistellessä.

Mukava päivä oli kuitenkin! Nähtiin mm. maailman iloisin pöllö, leikkisä saukko ja utelias vesikko. Saukko ja vesikko ovat oikeastaan lemppareitani, mutta en ollut moneen vuoteen sattunut paikalle silloin kun ne ovat aktiivisimmillaan. Kerrankin kävi tuuri! Korkeasaaren jälkeen suunnattiin vielä syömään Friends & Brgrsiin, jonne mahduttiin myös kuin ihmeen kaupalla.


Loppuviikosta ajattelin postata asiaa jääteestä, nappaako? Mukavaa viikkoa teille kaikille!

Translation:
Me and Aleksi had our second anniversary last Saturday and we went to Korkeasaari Zoo and then eating at Friends & Brgrs. I was so happy at the zoo when we managed to see otter and European mink! Usually they are just hiding somewhere but now our timing was just right! They are my favourites!

tiistai 11. heinäkuuta 2017

Esittelyssä parveke

Parveke on oikeastaan suosikkitilani uudesta kodista. Siellä on paljon miellyttäviä yksityiskohtia, mutta ei mitään ylimääräistä. Vapaapäivinä tykkään mennä parvekkeelle aamuteelle ja lukemaan kirjaa. Naapurissa oleva raksa pitää tosin arkisin kovaa meteliä, mutta siihen on jo tottunut. Täällä jo valmiina ollut vihreä matto tuo tilaan kivasti pihafiilistä. Pöytä on kulkenut minulla mukana kaikissa muutoissa ja alkaa olemaan aika kulunut vuosien parvekkeella olosta. Haaveilen että hankkisi kunnon terassikalusteet, kun olisi se ihan ikioma koti ostettuna. Siihen asti yritän hämätä ja viedä huomion pois kauniilla kukilla ja Marimekolla.



Parvekkeen kasveihin on tullut tänä vuonna panostettua aiempaa enemmän. Ihan ongelmitta ei ole kuitenkaan tämäkään projekti mennyt. Puutarhamyymälästä ostamani tillin taimi nimittäin nuupahti nopeasti ja basilika taas suoritti hitaamman kuoleman. Onko teistä muistakin basilikaa hankala kasvattaa? Tillin kanssa en luovuttanut ja bongasinkin siemeniä Tigerista. Nyt on ruukku täynnä pientä tilliä, jota voisi muutaman viikon päästä alkaa käyttämään! Lisäksi löytyy ruohosipuli ja jo paljon käytössä ollut persilja.


Kuolleen basilikan tilalle sain vanhemmilta lahjaksi laventelin! Olin puhunut paljon laventelin hankkimisesta ensi vuoden kesäksi, joten tämä oli todellakin ihana yllätys. Rakastan laventelin tuoksua ja se on kasvinakin todella kaunis. Toivottavasti tämä ihanuus menestyisi basilikaa paremmin! Onko teillä jollain kokemusta laventelin hoidosta?


Millaisia parvekkeita tai parvekehaaveita teiltä löytyy?

Translation:
Balcony is actually my favourite part of our home now. I love lazy mornings when I can drink my morning tea there and read a good book. There is not anything vain and still many nice details that I love. This year I have invested a lot in floral and especially in herbs. I have parsley, dill, chive and now even lavender! I actually was planning to buy lavender next summer but my mom surprised me! Do you have a balcony?