32

Vegvísir on islantilainen maaginen symboli. Sen tarkoitus on auttaa kantajansa turvallisesti perille määränpäähän vaikeista sääolosuhteista huolimatta. Tämä symboli valikoitui nyt koristamaan syntymäpäiväkakkuani. Makuina tässä juustokakussa olivat vanilja, lime sekä ripaus neilikkaa ja koristeena saksanpähkinöitä ja orvokkeja. Edelliset 365 päivää olivat melko vaikeita, joten hitunen keittiönoituutta uuteen vuoteen ei varmastikaan haittaa.

Kakkua tehdessä kokeilin itselle uutena tekniikkana suklaan pursotusta tiettyyn muotoon. Tykkäsin tästä tekniikasta ihan hirveästi. Vegvísir ei ollut helpoin kuvio jolla aloittaa, mutta se meni yllättävän hyvin. Muutama vinkki, jos kiinnostaa kokeilla:

• Piirsin kuvion paperille, jonka asetin leikkuulaudalle ja kieputin kelmua päälle.
• Sulatin suklaan vesihauteessa Minigrip-pussissa. Sitten odotin, että suklaa jäähtyy hieman, jotta se ei ole liian juoksevaa.
• Leikkuulaudan alle kannattaa asettaa pari kylmäkallea. Näin alusta pysyy kylmänä, jotta suklaa jähmettyy nopeasti toivottuun muotoon.
• Valmista jääkaappikylmää suklaakuviota kannattaa välttää koskemasta käsin, koska sormien lämpö sulattaa suklaata. Leikkasin kelmun pois leikkuulaudan ympäriltä, irrotin vegvísirin varovasti kelmusta ja siirsin kakun päälle kahdella haarukalla.

Talvella jännitin tätä syntymäpäivää, koska pelkäsin sen olevan yksinäinen. Aiemmin synttäreihin kuului nimittäin useimmiten ravintolareissu puolison kanssa tai jotain vastaavaa. 

Suhtaudun edelleenkin omiin syntymäpäiviini lapsenomaisuutta hipovalla innostuksella. Alkukeväästä mainitsin syntymäpäivästä eräälle uudelle ystävälle ja kävi ilmi, että hänellä on merkkipäivä hyvin lähellä omaani. Hänellä ei ollut mitään suunnitelmia, joten kävimme yhdessä elokuvissa ja pizzalla. Mukavaa, että tällä kertaa omien synttärien mainitseminen auttoi myös ystävää viettämää omaa syntymäpäiväänsä.

Seuraavana päivänä sain myös toiselta ystävältä apua kakun syömiseen. :D