Butterfly Pea flowers eli siniherneen kukat ovat tulleet tunnetuiksi siitä, että ne värjäävät veden siniseksi ja väriä voi muuttaa violetiksi lisäämällä mukaan esimerkiksi sitruunan mehua. Värin vaihtuminen perustuu haudukkeen ph-arvon muutokseen. Siniherneen kukkia löytää Suomestakin useasta teekaupasta. Omani ostin The Ouncesta. Lisäksi mukaan tarttui maustettu teesekoitus Sininen Hawaiji -teetä, jossa on mukana siniherneen kukkia.
Siniherneen kukista tehty hauduke näyttää nimensä mukaisesti syvän siniseltä ennen sitruunamehun lisäämistä. Maku on mieto ja siinä on hieman makeutta ja heinäisyyttä. Aromiensa ansiosta Butterfly pea -kukkia ei siis kannata ostaa, vaan niiden juttu piilee nimenomaan haudukkeen kauniissa värissä.
Kun haudukkeeseen puristaa mukaan sitruunalohkon mehun, väri alkaa heti muuttumaan kirkkaan violetiksi. Aluksi kun sitruunan mehu ei ole vielä kunnolla sekoittunut, näkyy haudukkeessa sekä sinisiä että violetteja alueita. Kun sitruuna on lisätty, maistuu tämä oikeastaan vain kuumalta vedeltä ripauksella sitruunaa. Ulkonäkö on kuitenkin upea!
Sininen Hawaiji sisältää siniherneen kukintojen lisäksi vihreää teetä, oolongia, ananasta, appelsiinin kuorta ja kirsikkaa. Haudutetusta juomasta tulee vihreään taittuvan sininen, eli ei yhtä kirkas kuin pelkästä siniherneenkukasta. Sinisen Hawaijin maku on ihana trooppisen hedelmäinen. En tiedä miksi, mutta olen maistavinani siinä myös kookosta, mutta se lienee vain oolongin ja ananaksen yhdessä luoma illuusio. Sitruunaa lisäämällä haudukkeen sävy muuttuu. Maun puolesta sitruuna ei kuitenkaan mielestäni sovi mukaan, vaan suosittelen pitämään Sinisen Hawaijin nimenomaan sinisenä.
Oliko butterfly pea tea sinulle tuttu? Entä osaatko vinkata muita teesekoituksia, joissa on siniherneen kukkia mukana?
Wau minkä värinen tee! Tällainen olisi myös oiva lahja teen ystävälle, jos haluaisi viedä vaikka pienen lämmikkeen kyläillessä ystävällä. Olisi varmasti erikoinen :) Tuo myös kuullostaa mukavan makuiselta. Itse en käytä teessä sitruunaa sillä juon teen aina maidon ja hunajan kanssa, joten sitruuna tekee teehen tällöin paakkuja.
VastaaPoistaTämmöinen kuriositeetti olisi kyllä varmasti mieluisa ja yllättävä lahja monelle teestä ja haudukkeista tykkäävälle!
PoistaJa aivan, maito ja sitruuna ei ole hyvä yhdistelmä kuumassa juomassa 😄
Onpa kivan kuuloinen tuo Sininen Hawaiji. On niin harmi, ettei siniherne maistu itsessään kovin kiinnostavalta, mutta hienoa, että sitä voi lisätä sekoituksiin. 😊
VastaaPoistaVäriä siniherneenkukista irtoaa reilusti, mutta maku on tosiaan yllättävän mieto. Mukava olisi löytää muutakin sekoituksia, joissa tätä on mukana väriä tuomassa! 😊
PoistaOho, onpas hauska juttu tuo värin muuttuminen ja muutenkin erikoinen väri teelle tuo sininen, mutta kauniilta se joka tapauksessa näyttää niin sinisenä kuin violettina. :) Tässähän olisi ideaa Halloween-bileisiin! Noitien taikajuomaa. :D
VastaaPoistaButterfly pea hauduke olisi tosiaan omiaan halloween-juhlien "taikajuomaksi" – oikeastaan jopa juhlakansan iästä riippumatta, sillä toi väriä vaihtava efekti on vaan niin siisti 🖤
PoistaOnpa jännä! Ei oo mulle tuttu ollenkaan. Mietin, että voisiko tuollaistä käyttää esim boolissa tuomassa väriä.
VastaaPoistaTotta, tää olis kyllä niin hieno boolissa! Se että tuoko siniherneenkukat booliin sinistä vai violettia väriä, riippuisi sitten boolin muista ainesosista. :)
PoistaMulla oli joskus pariakin sekoitusta, joissa oli noita siniherneen kukkia, toinen oli mahdollisesti juuri tuo Sininen Hawaiji. Ne ovat kyllä kiva piristys teehetkiin :D Sitruunakikkaa en varmaan ikinä edes tajunnut kokeilla.
VastaaPoistaSiniherneenkukista tulee niin ihanan ihmeellinen hauduke! 🖤 Löytäispä lisää sekoituksia, joissa sitä on mukana. Sitruuna tuo tosiaan kivan efektin tähän, mutta samalla se vaikuttaa makuun.
PoistaBlogiasi lukiessa tulee aina sellainen tunne että täytyy laajentaa omia teevarastoja. Tämä siniherneenkukka -hauduke täytyy päästä testaamaan pelkästään tuon ihanan violetin värin vuoksi. Vaikkei se sitruuna sitten sopisikaan makuun :D
VastaaPoistaKiitos Minna, ihana kuulla että blogini inspiroi teeostoksille! Ja todellakin suosittelen tutustumaan siniherneen kukkiin, koska se hauduke on vaan niin nätti. 🖤
Poista