Teekoulutus Forsman tealla

Käynti Forsman tean teemyymälässä oli ollut suunnitelmissa jo parisen vuotta. Nyt sekin reissu tuli vihdoin toteutettua, kun minua pyydettiin huhtikuun lopulla osallistumaan teekoulutukseen blogin kautta!

Forsman tean myymälä sijaitsee Vantaalla osoitteessa Suokalliontie 7. Samassa talossa toimii tehdas, jossa teet maustetaan ja pakataan. Sijainti on autottoman näkökulmasta vähän haastava, mutta lupaan että matka todellakin kannattaa! Ennen koulutuksen alkua ehdin pyöriä valtavaa myymälää läpi ja erilaisia laatuja oli ihan hurjan paljon. Lisäksi minulle tuli yllätyksenä, että myymälästä löytyi runsaasti oheistuotteita, kuten teekannuja ja muita tarvikkeita sekä houkuttelevia herkkuja.

Teekoulutuksen aikana maisteltiin viittä erilaista teetä Forsman tean myymälä- ja somevastaava Jalehin johdolla. Häneltä kuultiin vinkkejä teen hauduttamiseen ja paljon tietoa erilaisista teelaaduista. Koulutustilaisuus oli mukavan rento, ehkä koulutus on hieman kankea sana kuvaamaan sitä.

Teelaatujen maistelu aloitettiin valkoisesta teestä tehdyillä teehelmillä. Valkoista teetä olen aiemmin juonut välillä, mutta en kauniiden teehelmien muodossa. Maku oli hento, heinäinen ja miellyttävä. Tiesittekö muuten, että toisin kuin yleensä luullaan niin valkoinen tee ei sisällä mitenkään erityisen vähän kofeiinia?

Mustana teenä maistoimme Luomu Darjeeling First Flush 2017 -erää, joka oli juuri päässyt tullista Forsmanille! Kuvasta näkee, että laadussa on mukana myös vihreitä lehtiä. Darjeelinginin maku onkin mustaksi teeksi ainutlaatuinen. Se on hennompaa kuin tyypillinen musta tee, jotain mustan ja vihreän välimaastosta. Tykkäsin kovasti!

Tässä kohtaa koulutusta tällä bloggarilla tapahtui inhimillinen moka. Olin nimittäin niin innoissani maistelemassa teetä, että unohdin kuvata kaksi seuraavaa kupillista, hups! Kolmas kupillinen oli siis vihreä tee, Mao Hunan. Tee oli vahvemman makuista kuin valkoinen tee jolla aloitettiin, mutta tosi pehmeän makuinen ja makeahko.

Neljäntenä vuorossa oli Pu-Erh, joka on siis fermentoitua teetä. Alla näkyy kaksi pu-erh -kiekkoa, joista tummempi on valmistettu perinteisesti ja iätetty pidempään. Haudutettu tee oli sävyltään tumman ruskeaa, lähes mustaa ja sen maku todella maanläheinen. Pu-erhin on tutkittu olevan myös todella terveellistä. Olen ehtinyt totuttelemaan pu-erhiin Forsman tean pyramidipusseilla, ja tällä kertaa jopa tykkäsin mausta kovasti. 

Viimeisenä oli matcha, jota maistoin ensimmäistä kertaa. Matcha on vihreästä teestä jauhettua pulveria. Juoma oli valmistettu perinteistä poiketen korvaten vedestä puolet Novelle Plus Aprikoosilla. Matchan maku oli todella vahva verrattuna tavallisiin vihreisiin laatuihin, sillä siinä on koko lehti mukana. Tällöin terveyshyödytkin on maksimoitu! Juoman koostumus oli hieman jauhoinen. Alkuhämmenyksestä huolimatta matchaan tutustuminen jatkuu, sillä sitä löytyy nyt purkillinen kotoa. Tiedättekö muuten hyviä matchaleivosreseptejä?

Koulutuksessa saatiin siis laaja läpileikkaus erilaisista teelaaduista. Opin teestä myös paljon itselle ihan uusiakin faktoja. Lämpimästi voin kyllä suositella! Avoimiin koulutustilaisuuksiin saa kuka vain ilmoittautua! Aloittelija saa tilaisuudesta paljon hyvää tietoa irti ja kokeneelle harrastajalle koulutus on ehkä enemmän tea tasting -tilaisuus. Koulutuksen jälkeen oli aikaa myös ostoksille, mutta niiden esittely jää myöhemmäksi!

Onko joku teistä ollut joskus teekoulutuksessa?

Translation:
I have planned going to Forsman tea tea shop for years and now I finally did it when I participated in Forsman tea tea training as a blogger!

Tea shop is in Vantaa and they have a tea flavouring factory in the same building. Travelling there may be a bit hard without a car but I promise that it's totally worth it! They have wide selection of different kind of teas, teapots and other equipment and sweets.

During the training we tasted five teas with Forsman tea store and social media manager Jaleh who told us many interesting things about them and tea in general. The event was really relaxed and maybe training is a bit too hard word to describe it.

• We started with White tea pearls, they were so beautiful! The taste was delicate, grassy and pleasant. By the way did you know that white tea actually has not low caffeine levels?
• The second was Organic Darjeeling First Flush 2017 that just had arrived from duty! As you can see from the picture some of the leaves are still greenish so the taste is unique for black tea. It was much more delicate than typical black tea and I liked it a lot!
• At this point of the training there was a human error when I forgot to take pictures of following two cups, oops! Third cup was green tea Mao Hunan. Tea was stronger than white pearls but the taste was still soft and even sweetish. 
• Then there was Pu-Erh which is fermented tea. In the picture you can see two pu-erh disks. The darker one is fermented traditionally and longer. Brewed tea was almost black and the taste of it was really earthy. I even have begun to like pu-erh! It's so healthy too.
• Last but not least was matcha that I tasted for the first time! It's powder made of green tea leaves. The drink was made not so traditionally when half of the fluid was water and the other apricot flavoured soda water. The taste is much stronger than normal green tea and the feeling in mouth was a bit flourish. However I continue my familiarization with matcha because we now have a can of it! Any good recipes?

So the training was a wide view of different kinds of teas. I learned lots of new things and I warmly recommend participating Forsman tea's open tea training event! Beginner can gain much of knowledge and for an experienced person the event is more like a tea tasting!